蘭州牛肉拉面，精彩不止一面。11月22日，蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體平臺(tái)刊發(fā)《@蘭州人：你最愛的牛肉拉面館是哪家？快來(lái)投票推薦吧！》后，調(diào)動(dòng)起了市民參與的積極性，大家踴躍推薦心目中的蘭州牛肉拉面商文旅融合精品店。經(jīng)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，我們將網(wǎng)友推薦次數(shù)最多的50家蘭州牛肉拉面店匯總到蘭州市商務(wù)局。近日，市商務(wù)局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市文旅局、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)組成聯(lián)合評(píng)審組，通過資料審核、現(xiàn)場(chǎng)打分、聯(lián)合會(huì)審等方式進(jìn)行綜合評(píng)定。等評(píng)審結(jié)果出爐，蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體平臺(tái)將在第一時(shí)間發(fā)布。
值得關(guān)注的是，根據(jù)《蘭州牛肉拉面商文旅融合精品店評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》，精品店?duì)I業(yè)面積應(yīng)在100平米以上，從業(yè)人員10人以上，年?duì)I業(yè)收入達(dá)到200萬(wàn)元以上。店面實(shí)行雙商標(biāo)管理模式，門頭顯著位置同時(shí)體現(xiàn)蘭州牛肉拉面“牛頭圖形”區(qū)域公共品牌商標(biāo)和企業(yè)自主品牌商標(biāo)：“牛頭圖形”區(qū)域公共品牌商標(biāo)由白色底色為主、“牛頭圖形”＋“蘭州牛肉拉面”字樣的圓形或方形燈箱構(gòu)成，尺寸不小于門頭總面積的五分之一。企業(yè)自主品牌商標(biāo)使用規(guī)范，不涉及商標(biāo)侵權(quán)等相關(guān)問題，門頭文字書寫規(guī)范、工整、醒目，整體設(shè)計(jì)獨(dú)特美觀。
蘭州牛肉拉面商文旅融合精品店內(nèi)需設(shè)有專柜展示推介“蘭味”特色商品。
除了品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)外，《蘭州牛肉拉面商文旅融合精品店評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》還對(duì)文旅融合標(biāo)準(zhǔn)有具體的要求：店內(nèi)裝修應(yīng)具有濃厚的蘭州歷史文化氛圍，充分體現(xiàn)黃河文化、絲路文化、多民族文化和百年牛肉拉面非遺文化等宣傳要素，有蘭州文旅特色地標(biāo)、旅游景點(diǎn)等相關(guān)元素的圖片、文字、資料等；店內(nèi)滾動(dòng)播放蘭州文旅宣傳片和蘭州牛肉拉面宣傳片，在醒目位置主動(dòng)擺放蘭州文化旅游宣傳手冊(cè)和旅游景點(diǎn)線路圖等宣傳資料；店內(nèi)設(shè)有專柜展示推介蘭州牛肉拉面預(yù)包裝產(chǎn)品、牛肉拉面伴手禮、三炮臺(tái)、蘭州百合、苦水玫瑰等特色文創(chuàng)產(chǎn)品和“蘭味”特色商品。
店內(nèi)裝修應(yīng)具有濃厚的蘭州歷史文化氛圍
據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，蘭州人家門口的一些小面館雖然味道不錯(cuò)，推薦的人也不少，但硬件沒有達(dá)標(biāo)，將被一票否決。通過公開公正地綜合評(píng)定，更好地規(guī)范和提升我市牛肉拉面堂食門店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平，滿足游客高質(zhì)量、高品位品嘗蘭州牛肉拉面的體驗(yàn)需求，不斷擴(kuò)大蘭州牛肉拉面美譽(yù)度和影響力。(蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 劉蔚霞 文/圖)