中國蘭州網(wǎng)8月29日消息 “這里有蘭州牛肉拉面，趕緊來一碗嘗嘗！”8月29日，在2024蘭州文旅(西安)招商推介會活動現(xiàn)場，飄香的蘭州牛肉拉面吸引了眾多西安市民排隊品嘗。
食客排隊品嘗蘭州牛肉拉面
在蘭州牛肉拉面品鑒區(qū)，一塊小小的面團，在拉面師傅手中就像變魔術(shù)一樣，搓揉摔打之間，面團就被拉成了大寬、寬、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、毛細(xì)等粗細(xì)不等的面條，整個動作一氣呵成。香氣四溢的湯汁更是引得食客排起長隊。“這和我在蘭州吃到的牛肉面味道一樣，今天既飽了眼福又飽了口福。”現(xiàn)場品嘗了蘭州牛肉拉面的孫女士說。
拉面師傅現(xiàn)場制作蘭州牛肉拉面供西安市民品嘗
“面、牛肉、調(diào)料都是從蘭州帶過來的，就是為了保證大家在西安也能嘗到原汁原味的蘭州牛肉拉面。”甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團的拉面師傅們也不負(fù)眾望，現(xiàn)場展示了蘭州牛肉拉面的正宗做法，讓大家現(xiàn)場感受金城蘭州的“煙火氣”。
蘭州市文旅局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在現(xiàn)場表演幾種面的制作過程，主要是讓大家更好地了解蘭州牛肉拉面的制作過程，感受到蘭州牛肉拉面文化的魅力。蘭州市現(xiàn)有牛肉面實體門店1281家，蘭州牛肉拉面預(yù)包裝企業(yè)26家，到2026年底，努力實現(xiàn)以“一碗面”為牽引，打造千億產(chǎn)業(yè)集群。(蘭州日報社全媒體記者 譚安麗 首席記者 李超 文/圖/視頻)
稿源：蘭州日報 編輯：柴任翔